《營養食譜》讓紅棗銀耳成為你的日常飲食習慣 🔛

在我們的健康飲食群組裡,有陣子表妹常常分享紅棗銀耳湯,當時我覺得這個實在難度太高,每天要燉一個甜品真的好費心費時,但當時表妹說:燉一鍋紅棗銀耳可以吃三天,每天用保溫罐帶一碗出門,就可以不用擔心外食的時候吃不到青菜了!

這個觀念說服了我開始把紅棗銀耳湯納入日常飲食習慣的一項!

銀耳屬於水溶性纖維,所以如果因為工作緊湊的時候只能往便利商店或速食店解決三餐時,補充自備的銀耳紅棗湯做為纖維素的來源是一件相對方便的事!除此之外,水溶性纖維對於排便不順的朋友也是非常建議攝取的營養素。HanaMaMa也是屬於敏感容易緊張的體質,所以出國或行程太緊湊時就會沒辦法正常每天排便,這時候攝取水溶性纖維素就會對這件事情產生大大的幫助!

排便順暢有三寶:
1. 水溶性纖維素
2. 富含酵素的水果(如奇異果、鳳梨等軟軟的水果)
3. 帶皮的蘋果 (不帶皮的蘋果可以止瀉,帶皮的幫助排便)

如果有宿便問題的朋友早餐可以這樣補充營養素
再加上攝取充足的水分,相信不久之後該排的都會排出來囉!

紅棗銀耳湯真的很容易準備

到超市買一盒有機銀耳,我通常一盒會分兩次煮

把銀耳剝碎洗淨,加滿水,紅棗8-10顆扭轉開露出果肉再放入,加入一點代糖提味(或少量冰糖也可以)

用大同電鍋或電子燉鍋燉1~2小時,或是讓電鍋跳起來兩次

基本上可以睡前放下去燉煮,隔天早上就可以取出一碗來吃,剩下的冷卻放冰箱就可以隔天再加熱食用

這個點心也是下午五六點肚子餓時可以補充營養的好選擇,希望大家晚餐後可以挪出10分鐘
10分鐘就可以準備燉煮一鍋常伴日常的紅棗銀耳湯!

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