《營養人生》甘藷是養生好食材

在表妹最近分享的料理中發現「冰心甘藷」的身影! 詢問之下是在全聯購得的好物,如果時間太趕真的沒空煮白飯當主食的話,冰心甘藷從冰箱拿出來冰冰的吃,在這個炎熱的夏天真的是一個聰明健康的好選擇! 甘藷a.k.a.地瓜是沐春養生的好食材: 1. 富含抗壓賀爾蒙DHEA,攝取充足可以提振精神 2. 富含纖維與寡糖,可幫助腸道環保,降低大腸癌罹患機率 3. 地瓜表皮富含黏液蛋白,可以維持血管彈性幫助膽固醇代謝,並保護呼吸道,降低感染機會 (以上專業知識來自喬登專業營養減重中心) 不過要提醒胃弱的朋友,不要一次吃太多或是空腹吃地瓜喔 地瓜屬於容易脹氣的食物,可以先吃個優格或喝杯牛奶再食用地瓜 另外可以仔細看看Meiya表妹的料理,汆燙甜菠菜、水煮蛋佐匈牙利辣椒粉、燕麥粥、烤雞胸肉佐義大利香料粉與匈牙利辣椒粉、清蒸高麗菜、馬鈴薯泥拌蘑菇與秋葵、優格水果等等,這些準備起來其實都不麻煩又很美味,提供大家更多飲食的inspiration喔! Advertisements