《營養人生》🤒 感冒食療之燉水梨

喉嚨癢痛發炎,燉顆水梨做飯後水果甜湯潤肺消炎,白色食物對肺跟氣管很好,燉過的水梨也去除涼性成為溫潤的水果,把水梨天然的甜湯水喝下肚,溫溫甜甜也給心裡一點安慰  水梨切半去核去蒂  加一點水大約淹過水梨一半 放電鍋加兩杯水燉煮 注意:不需要加冰糖喔,加冰糖會讓痰更嚴重。我是燉好之後再淋一些果寡糖吃,當飯後甜點好滿足

《營養人生》海鮮冬粉煲

被女鵝傳染感冒的第三天,喉嚨痛鼻塞與全身疲憊越來越嚴重,晚餐煮個海鮮冬粉煲讓抵抗力恢復同時減輕身體的負擔! 海鮮含鋅高且好消化,冬粉是綠豆做的所以對於利水代謝很有幫助,讓身體的消化系統休息一下,同時也讓因為感冒而少活動的肢體可以順利如常代謝 【健康養生的海鮮冬粉煲可以這樣做】 以薑跟蛤蠣為湯底的冬粉煲可以安心地把吸飽湯汁的冬粉都吃進去 加入蔥段跟番茄一起熬煮讓湯底更鮮甜 放入黑木耳、綠豆芽、絲瓜等纖維素一次補足 以少許鹽巴及胡椒粉調味(蛤蠣本身就有鹹味所以不放鹽也可以)完成 咳嗽喉嚨不舒服胡椒粉就先不要使用喔! Hannah 爸爸不減重,所以可以另外加一點沙茶或是干貝醬在他單獨的碗裡當作調味,HanaMama則吃清爽的原味,希望感冒可以快快好起來!

《營養食譜》增強免疫力-蛤蠣魚湯鍋燒烏龍麵

早上起床 Hannah 有點流鼻涕咳嗽,原本懷疑是不是疫苗的副作用,但醫生說這次的疫苗應該是5-10天後才有症狀,所以可能真的感冒了(這是 Hannah 第一次感冒,不太確定怎麼對付一直掛在鼻子下方的了條清鼻涕) 不過因為這樣所以取消了原本早上的幼幼班主日學,改在家休養陪爸媽看NBA (咦?)中午煮了蛤蠣魚湯鍋燒烏龍麵當中餐,因為蛤蠣跟魚富含鋅離子可以增強免疫力,希望 Hannah 可以睡個午覺後就自我痊癒! ✔️預防感冒增強免疫力的鍋燒麵可以這樣做: 1. 以薑絲與蛤蠣為湯底煮滾15-20分鐘 2. 加入鱈魚,我這次還有放一顆香菇貢丸給 Hannah 爸爸吃,也藉此讓湯有少許肉油為底 3. 加入冷凍烏龍麵(不需解凍喔)同時打入整顆蛋 4. 蛋半熟時即可加入小白菜燙熟 5. 以少許鹽巴跟白胡椒調味就完成囉! 將煮好的鍋燒烏龍麵用雙層泡麵碗盛裝上菜,可以一邊捧著吃一邊看球賽,超級方便。 如果嘴破或是覺得身體微恙的時候也可以多吃海鮮蛤蠣鍋,讓身體獲得對的營養素一起抵抗病毒來襲!

《營養人生》預防感冒你可以這樣做

大學因為念的是生化科技系,所以對人體代謝是一連串的化學反應並不陌生,也因此,食物中的營養素就參與了這些化學反應很重要的部分。回想一下國中上的化學實驗課,在燒杯裡倒入A溶劑,再加入B物質跟C物質產生D反應,而我們的身體就像是裝了溶劑的燒杯,吃進去的礦物質維生素氨基酸醣類都會對體內的化學反應產生影響;所以囉,食物不只是填飽口腹之慾的填充物,如果能掌握天然食物中富含的營養素進而達成我們想要的生理效果,就能微微達成「食療」這個進階功效! 近日身邊生病感冒的人好多,季節轉換總是會讓免疫力下降的體質被病毒入侵!在這樣的時節,推薦大家多吃富含鋅的食物,如木瓜、蛤蠣、深色蔬菜等,這些都是能幫助提升免疫力的好食物! ▲TIP: 快感冒或感冒中就去7-11買盒木瓜吃囉! 【預防感冒你可以這樣做】 早餐主食依然是我最愛的果寡糖蛋糕,蛋白質則是原味優格,上面鋪了藍莓與木瓜,攝取含鋅量高的水果,同時也讓藍莓的酸跟木瓜的甜味做味覺的交疊。另外,介紹大家最近入手的健康好物–米香。這是大家熟知的「爆米香」還沒裹上麥芽糖的原型,單純的米粒經過爆香變得脆口,米香氣十足,神奇地讓水果優格增添了稻米烘焙的風味(超好吃)。 如果早餐不容易攝取到木瓜,那麼午餐跟晚餐可以到家附近的涮涮鍋店點牡蠣或蛤仔鍋,嘴破的朋友也可以試試看這招,讓鋅離子好好的幫你修復低下的免疫力,快快恢復健康! 備註:我不是專業的營養師或烘焙達人,單純分享從營養減重學到的實用知識,如果有不夠專業的地方再請達人們包含補充囉!另外,如果生病真的很嚴重還是要看醫生的,透過對食物的更加了解是希望每個人都能更「有意識」到自己吃進身體裡的東西到底會是如何呢?畢竟這真的超級重要啊!