《東京漫遊》生活居家風格好物/好店介紹 (2018 六月)

因為工作關係需要經常到海外逛家用品店,這對原本就熱愛居家生活的我來說實在是個太幸福的工作了。以往每年都會固定去歐洲看展覽與逛店,近年因為我跟 HanaPapa 的自有品牌 TZULAï 也逐漸開始往日本或其他海外市場發展,因此這兩年也慢慢地熟悉並耕耘這個市場。以下介紹幾間我喜愛的店家與購入的商品們,介紹的標準是我覺得這兩年「持續有進步」、「整體氛圍很值得再訪」或是「可以快速看到市場趨勢」的店家,其中有幾間因為我這次帶著 Hannah 來不及跑,但 HanaPapa 因為有提前五天到日本,所以經由他掛保證覺得也很值得再訪的名單! ■ 類型一/ 連鎖品牌傢俱家飾店 我最喜歡的日本傢具傢飾店有兩間,一間叫做 Actus, 一間叫做 unico。這兩間經營的方式有點像,Actus 比較成熟一點,unico 走比較可愛的北歐風格,不管到東京還是大阪還是神戶這兩間都是我必逛的愛店。這兩個品牌不只有販售小型的家飾品,在這裡也都可以訂製大型傢俱如沙發、櫃子或桌子等,可以選擇自己喜歡的木頭或織品配件,依照家裡的空間尺寸,選擇它們的設計做微調訂做最適合自己家裡的大型傢俱們。這次因為沒時間逛位於代官山的 unico,只逛了豐洲 Lalaport 裡的 Actus,購入藍白花紋桌巾與紅土質感馬克杯一只,非常喜歡! ■ 類型二/ 結合餐飲的居家生活用品場域 有餐廳、賣店跟花園與植栽這樣美麗生活空間的店家在日本這幾年非常流行。台灣當然也漸漸開始有類似的店型,但大都還是以「咖啡店」但有部分小選品為主,還不算真的風格很一致或很有特色的店家。這類型的店家我喜歡代官山的 Tenoha,他們選的服裝織品跟家用品都很不錯,不過今年再訪覺得沒有進步太多,但也沒有退步,如果原本就有到涉谷代官山惠比壽一代還是可以過去看一看。在代官山這個美麗的地區駐足,自然要把整個場域的綠意花園庭院做得很漂亮,這點是 Tenoha非常厲害的部分,許多人都會到這個空間休憩買逛,吃吃東西喝喝午茶,是個很不錯的閒晃所。另外就是離市區比較遠的 CASICA,這次第一次造訪,非常驚艷!CASICA 選的物件比較走藝術風格,有許多二手老件,木頭鐵件織品藤編等都有。這一次我們在這間店帶走了很特別的木雕作品,是北海道愛奴族一位很有名的木雕家「藤戶竹喜」先生的木雕熊,每隻熊都有很生動的表情,也都是古董二手老件,是CASICA 選物店老闆這幾年到日本各地收集回來的,而這次我們這團一共買了三隻,這三隻熊所乘載的愛奴文化精神也就這樣跟著我們回到台灣的三個不同角落了!其他如 D&Department 這類型著名店家這次我就沒跑了,我很喜歡他們的精神與做在地文化的方式,選品的部分算是都挑經典品牌,對剛入門想選購家用品的朋友來說是不錯的好選擇! Tenoha 購入的花瓣碗 CASICA  購入的木雕熊藝術品   ■ 其他東京近郊逛店推薦 除了以上幾間之外,這次特別去到蔵前半日、清澄白河半日遊。這兩個地方的街道不像涉谷銀座或原宿那麼巨大且百貨公司林立,這裡很閑散從容,有各式特色小店散落其中,我非常喜歡這樣的逛街環境與步調,每個不同的特色小店相較於連鎖品牌店逛起來讓人覺得更有一番風格滋味!這類地方除了選品店之外也都會有特色咖啡店或甜品店可以拜訪,如果懶得 google 做功課,其實可以到達這站之後隨意去一個店家通常都會有當地的散步地圖可以免費索取,大概一個下午的時間可以把地圖上的推薦小店都走一走喔! 這次到清澄白河在青葉堂敗了不少盤子,老闆選的東西正好跟我這次想找的、比較手工手繪感覺的食器相符合,他們大多是波佐見燒或是美濃燒這類的,與我家目前現有的優雅瓷器系列不同,正好可以相互搭配,補足我碗櫃裡的杯盤行列(HanaPapa 謎之聲:已經夠多了是還要補多少呢?)   另外在青葉堂旁邊知名得茶葉店 TEAPOND 我也很喜歡,這次購入了兩種伯爵跟一種適合加牛奶的阿薩姆紅茶,目前還沒試喝,但光看包裝就令人心花怒放了! 午茶我是在巧克力專賣店 Artichoke Choclate 度過,店家人很好喔,因為 Hannah 還不能吃巧克力,我跟店家商量是否能賣給我牛奶就好,原本以為日本人比較拘謹地個性會拒絕我,沒想到他們很樂意提供,所以我這個媽媽想喝巧克力的私慾就被滿足啦!…

《營養人生》日本旅遊不變胖飲食攻略

每次出國營養師都會針對各個國家的飲食型態提供對應的方針,其中日本算是相對安全的國家,基本上日本人自己也很重視養生,所以只需要把握幾個原則,去日本旅遊就不用擔心變胖,還可以吃到美食喔! 食物選擇兩對策: 主食選擇:白飯優於烏龍麵優於拉麵優於麵包 蛋白質選擇:魚肉或海鮮或豆腐優於牛肉或雞肉(那一個好要看料理方式,有時日本的雞肉常常醃漬太入味),優於豬肉(經常油炸) 小心避免兩隱藏: 避免隱藏性油脂:湯品、醬料(日式料理有許多偏甜或偏油的醬料)、美乃滋。 避免隱藏性鹽分:漬物,日本料理常常會搭配許多漬物,通常都是高鈉高鹽分會讓身體水分滯留容易水腫。 主動多做多健康: 日本料理較常缺少蔬菜,建議如果早餐是飯店附的自助餐式,可以多拿生菜沙拉把一整天的蔬菜補充齊全;如果是在外面咖啡廳吃也記得點盤沙拉補充一下! 因為蔬菜取得不易(應該是說,沒有醃漬的蔬菜取得不易),所以水果補充也相對重要,記得到超市買些小橘子帶在身上,可以視情況補充纖維素。 多走多喝水多泡澡,活動量大或是透過泡澡讓代謝循環加速,補充充足的水分有效排除身體廢物以及白天吃進去的精緻澱粉糖類油脂,主餐再稍微留意選擇,出國旅遊可以瘦著回來喔! 這次去北海道吃了兩次名物湯咖哩,其實點餐的時候稍微挑選不是油炸的雞肉咖哩,吃的時候盡量把湯瀝乾只撈料起來吃,就可以避開隱藏性油脂。雖然蔬菜為了好吃都有過油,不過出國很難避免完全無油就放開來吃囉!如果想要沾咖哩湯配飯吃也是可以,酌量就沒問題(當然這個提醒是給想減重或不想變胖的朋友參考囉)! 海鮮丼或是壽司、握壽司類都是很好的選擇!雖然魚卵類油脂較高(如鮭魚卵、海膽這些),但我還是有點來吃一下!另外醋飯其實用到的糖分調味也是滿高的,所以有機會點白飯、烤鯖魚跟綜合生魚片這樣的吃法也是很不錯的。 咖哩飯這個就比較NG了,因為大部分用咖哩塊煮的都含有較高的棕梠油。不過,稍微吃一下也是可以的啦,記得多喝水多走路多泡澡,把多餘的熱量代謝掉吧! 日式麵包通常會加比較多油脂跟牛奶做成軟綿綿的口感,比較不胖的選擇是歐式麵包,其實北海道很歐風,也有賣許多非常好吃的歐式麵包喔! 其他像是飯糰、串燒(烤物)、清炒的義大利麵、蕎麥麵、烏龍麵或是蔬菜三明治也都是很好的選擇。當然中間一定會穿插許多甜點甚至天婦羅等炸物,但記得一切都是以平衡為原則,不要餐餐都吃油炸漬物喝光拉麵的大骨湯,記得穿插以上的健康飲食原則,相信等到旅行結束後身體仍然是清爽無負擔,不需要為了出國的暴飲暴食而擔心身材走樣囉!