《營養食譜》季節轉換好食補|綠豆薏仁粥

🍵 季節轉換好食補|綠豆薏仁粥 🍵 最近遇到季節轉換,一下冷一下熱,身體也很需要適應跟調節外在環境的溫度!最近營養師推薦我早餐可以嘗試穀物類作為主食,一方面是可以穩定身體的代謝讓體溫調節更順利,另一方面是顧胃飲食中要避免根莖類跟發酵麵食,所以煮一碗綠豆薏仁粥這樣的穀物當早餐主食是一個很不錯的選擇。 食材購買可以去全聯買已經混好綠豆跟大麥仁(洋薏仁)的乾貨,一包才38元,可以分兩到三杯煮,一杯一次可以煮四大碗的綠豆薏仁粥喔!準備好食材就可以開始動手煮粥囉! 1. 一杯綠豆大麥仁洗淨後泡水2小時 2. 倒掉泡過的水重新裝新的水1.5-2杯(依照個人喜歡的濃稠度) 3. 外鍋放2-3杯水用電鍋燉煮,或用壓力鍋可以把綠豆薏仁燉得更軟爛 隔天早上要吃的時候稍微加熱一下,加入果寡糖或蜂蜜把豆味蓋一下就可以吃囉!夏天吃這樣的早餐真的消暑利水,推薦給大家。 Advertisements