《營養食譜》顧胃料理👉香菇山藥雞湯

今天晚餐走照顧腸胃的路線,主食吃了半碗乾淨的白飯,青菜選擇蒜炒莧菜少油少鹽,蛋白質烤了一條棉花田買二送一的鯖魚(好划算),另外燉了一鍋山藥香菇雞湯,自己撈了半碗山藥跟一塊雞肉起來吃,山藥顧胃,晚餐的魚跟雞都是好消化的蛋白質,完食之後再吃一碗的木瓜當飯後水果,顧胃晚餐完成! 香菇山藥雞湯可以這樣做 🐔 1. 薑片、香菇泡軟切段、紅棗、枸杞做為湯底一起入水滾 2. 另外準備一個水鍋將雞腿肉燙掉油脂與雜質 3. 將汆燙好的雞腿肉放入湯底中一起燉煮15-20分鐘 4. 山藥削皮切塊備用,山藥的黏液會讓手癢癢的所以最好戴手套處理 5. 因為山藥熟的很快,所以在最後要調味起鍋前再把山藥丟入湯中煮熟 6. 加入鹽巴提味就完成囉

《營養人生》整腸健胃大作戰

健腸整胃大作戰 💦 #這篇很實用 年輕時候在廣告公司拼搏,把腸胃搞壞了,胃痛跟容易脹氣的毛病從此一直跟著我, 到懷孕時期跟產後更加嚴重,所以如何避免吃到會脹氣的食物也是學習營養飲食的其中一個重點。此外,這兩個星期來想要雕塑的最後兩公斤體重一直停滯不前,排除賀爾蒙跟睡眠問題,腸胃道是否健康也是影響代謝的一個關鍵,於是六月份的目標就是健腸整胃大作戰,雕塑之外希望也能把腸胃一舉顧好! 之前文章有提過,我們再複習一次 #容易脹氣的食物 以及 #避免脹氣的飲食法  容易產氣的食物有根莖類(地瓜、馬鈴薯)  十字花科的蔬菜(洋蔥、花椰菜、高麗菜)  黃豆、玉米、豆漿、豆腐、糯米等  發酵過的麵團如麵包、饅頭等  牛奶、燕麥等對發炎中的胃也不是很好  不要空腹吃水果,尤其避開葡萄、香蕉跟蘋果  飯前跟飯後不要喝超過150cc的水  避開較硬的水果,如芭樂、蘋果或蓮霧等,尤其是晚上消化變慢的時候  避開較硬的蔬菜如櫛瓜、菇類、筍子等,多吃綠色葉菜類取代  避開較難消化的肉類如牛肉、羊肉等,多吃魚肉或雞肉取代 後面三項主要是讓胃的負擔降低,讓腸胃能獲得較好的休息(好消化吸收),進而避免胃脹氣或過度發炎。而胃痛應該要避開刺激性的食物如咖啡菸酒辣等等的基本常識就不在這裡多說了喔! 除了消極地避開地雷之外,也有幾項飲食習慣是可以積極幫助修復腸胃道!人的身體其實都有自我修復的機制,只要讓他獲得充分的休息以及正確的營養素,發炎的狀況都可以獲得改善!  每餐的營養素來源盡量單純,一種營養素來自一種食物就好,讓營養素分子大小與狀態較接近,胃的消化負擔就會變少!舉例:主食選擇白米飯或燕麥或地瓜或蛋糕或馬鈴薯其一,不要同時吃兩種。  每餐的營養素採用分食法,不要煮 mix 在一起的菜餚。舉例:如地瓜稀飯就先暫時不要,蛤蠣蒸蛋或馬鈴薯蛋沙拉就先不要。  主食可以多吃白米飯,米團對於胃的消化很好,或是煮熟的山藥也很顧胃,這兩個主食都是友善胃的好朋友。  水果選吃富含酵素的軟的水果,如木瓜、奇異果等,幫助消化。 決定從今天開始飲食反璞歸真,今日晚餐菜色為:白米飯、燙A菜、白酒蒸蛤蠣(不喝湯)、木瓜一盤!不過之前已經撰寫好的食譜跟文章還是會按照排程分享給大家,但會穿插六月份的整腸健胃的主題分享,希望能幫助到跟 HanaMama 同樣是玻璃胃的朋友們! 整腸健胃大作戰開始!🔛